" Por referencias de historiadores de la época y otras averiguadas por Araldis en los archivos registrales de ciudades y otros privados, podríamos asegurar, pero no afirmar, que este escudo (el de los Azor) u otro similar a él apareció inicialmente desde el siglo XI al XIV, particularmente en la corte de artistas e iluminadores de libros que acompañaban siempre a Alfonso V, cuyos resultados se conservan hoy en la Universidad de Valencia. Las referencias de esta familia parecen precisarse con mas frecuencia desde el siglo XV al XIX en especial los hechos de las guerras carlistas, luchando a favor de la dinastía reinante de los Borbones. Todo ello parece coincidir con la memoria familiar de algunos de los miembros de la rama de la familia Azor"
El escudo único del apellido Azor es el siguiente:
En campo de azur, dos azores al natural, uno sobre otro, con tablillas y capirotes de oro.
En Heráldica significan:
Azur: Simboliza justicia, verdad, lealtad, caridad y hermosura.
Oro: Simboliza la nobleza, magnanimidad, riqueza, poder, constancia y sabiduria.
